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2010

拉菲罗斯柴尔德珍宝 红葡萄酒

拉菲罗斯柴尔德珍宝 红葡萄酒
AOC Pauillac, 波尔多, 法国

年份

这个葡萄生长年份以一个寒冷和相对湿润的冬季为起始,因此,出芽的时间略晚于2009年,约在4月中旬。四月干燥且阳光充足的天气对于葡萄树的发展来说尤为有利。
五、六两个月的特点是雨天和晴天交替出现。六月初受到了寒潮的袭击,让梅洛的花期受到了不良影响,造成了落花和落果。
幸运的是,七月天气非常干燥(降水低于20mm),气温也相对较高,从而弥补了较晚的花期。八月和九月非常干燥,白天气温很高,夜晚凉爽,让葡萄缓慢地达到了极优的成熟度。

地点

波亚克产区位于波尔多以北约40公里处,坐落在吉伦特河口的左岸。波亚克从吉伦特河口和源自中央高原、比利牛斯山脉的多样土壤之中受益良多,将出色的天气、地质条件融于一身,最终得以酿出品质冠绝之佳酿。

风土

拉菲罗斯柴尔德古堡位于波亚克产区的北端,毗邻圣爱斯泰夫。葡萄园由三大区域构成:围绕城堡的坡地、城堡西面的卡许阿德台地以及圣埃斯泰夫产区内一块占地4.5公顷的田块。葡萄园面积112公顷,朝向好,日照充足,底土为第三纪石灰岩,覆盖一层厚厚的细砾石,混有风成砂,提供了极为优越的排水条件。

酿造

拉菲罗斯柴尔德珍宝是根据波尔多传统酿造工艺酿制而得。酒精发酵在木质罐、水泥罐和不锈钢罐中进行。轻柔的淋皮工序有助于提取出单宁和颜色,操作方式根据每个酒罐的特点而有所变化。浸渍期总长约为20日左右。
苹果酸乳酸发酵结束后,葡萄酒被导入位于波亚克的集团制桶厂自产的法国橡木桶中,陈酿约18个月的时间。

葡萄

51 %
赤霞珠
42 %
梅洛
5 %
品丽珠
2 %
小味儿多

品鉴

鼻中花香丰富,有着成熟的果香,黑加仑、雪松和香料。
浓密、丰富的葡萄酒,单宁非常细腻、润滑。
悠长无限的尾香,平衡、优雅的葡萄酒。

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