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2016

拉菲罗斯柴尔德珍宝 红葡萄酒

拉菲罗斯柴尔德珍宝 红葡萄酒
AOC Pauillac, 波尔多, 法国

年份

年份总结
波尔多的2016以统一的天气状况著称,对整个产区来说,这都是一个优质的年份。
芽期与往年接近,春季雨水颇多,较为清凉。虽然6月的天气尤为阴沉、寒凉,但葡萄花仍是在不错的条件中绽放。
夏季高温,极为干燥,9月初甚至可以说是过为干燥,葡萄的成熟进展有时会因缺水压力过大而受到阻碍。
在这些背景下,拉菲的优秀风土表现得非常完美,悠然自得地等到9月13日的及时雨。随后,葡萄在最佳的条件下继续步上成熟之路,一直攀至罕见的优秀水准。

地点

波亚克产区位于波尔多以北约40公里处,坐落在吉伦特河口的左岸。波亚克从吉伦特河口和源自中央高原、比利牛斯山脉的多样土壤之中受益良多,将出色的天气、地质条件融于一身,最终得以酿出品质冠绝之佳酿。

风土

拉菲罗斯柴尔德古堡位于波亚克产区的北端,毗邻圣爱斯泰夫。葡萄园由三大区域构成:围绕城堡的坡地、城堡西面的卡许阿德台地以及圣埃斯泰夫产区内一块占地4.5公顷的田块。葡萄园面积112公顷,朝向好,日照充足,底土为第三纪石灰岩,覆盖一层厚厚的细砾石,混有风成砂,提供了极为优越的排水条件。

酿造

拉菲罗斯柴尔德珍宝是根据波尔多传统酿造工艺酿制而得。酒精发酵在木质罐、水泥罐和不锈钢罐中进行。轻柔的淋皮工序有助于提取出单宁和颜色,操作方式根据每个酒罐的特点而有所变化。浸渍期总长约为20日左右。
苹果酸乳酸发酵结束后,葡萄酒被导入位于波亚克的集团制桶厂自产的法国橡木桶中,陈酿约16个月的时间。

葡萄

49 %
梅洛
44 %
赤霞珠
5 %
品丽珠
2 %
小味儿多

侍酒

需待10到15年,甚至更长,才会迎来最佳饮用期。

品鉴

非常优美的深红色、紫色酒裙。香气极富魅力,红果香扑鼻,以樱桃香为主。此外,品酒客还能感受到烟草的芳香,这在陈酿阶段还是颇为惊人的。
葡萄酒在口中很快铺开,这在拉菲罗斯柴尔德珍宝身上较为常见,归功于在酒中占比例较大的梅洛品种。很快,葡萄酒充满全口,展现出迷人的和谐。卡本妮苏维翁、梅洛、卡本妮弗朗克和小维尔多这四类葡萄品种的互补性极好,结构悠长,非常宜人。
余韵略有咸感,还带有非常高贵的矿香特点。

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