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2017

拉菲罗斯柴尔德珍宝 红葡萄酒

拉菲罗斯柴尔德珍宝 红葡萄酒
AOC Pauillac, 波尔多, 法国

年份

冬天颇为温和;春季期间,4月26日和27日夜间遭遇的一场霜冻最为刻骨铭心,波尔多葡萄园因此遭到重创。在这场灾害中,拉菲最终幸免于难,得以全身而退。
随后的天气条件极为出色,温度高于往年同期,降水不仅均匀,而且时间也拿捏得恰到好处。花期提前到来,以至于6月中旬,古堡的坐果期比往年早了将近15日。6月末的一场降水过后,整个夏季的气温都略低于正常水平。这让葡萄园的成熟季迈开缓慢且沉稳的步伐向前走去,从转色中期一直持续到9月中旬开始采摘葡萄。最后,9月10日至20日间降下的雨水惊扰了宁静的天气状况,但并未给葡萄带来实际性的伤害。
这年的葡萄酒则揭示出自身的优秀潜力以及颇为经典的风格特征。

地点

波亚克产区位于波尔多以北约40公里处,坐落在吉伦特河口的左岸。波亚克从吉伦特河口和源自中央高原、比利牛斯山脉的多样土壤之中受益良多,将出色的天气、地质条件融于一身,最终得以酿出品质冠绝之佳酿。

风土

拉菲罗斯柴尔德古堡位于波亚克产区的北端,毗邻圣爱斯泰夫。葡萄园由三大区域构成:围绕城堡的坡地、城堡西面的卡许阿德台地以及圣埃斯泰夫产区内一块占地4.5公顷的田块。葡萄园面积112公顷,朝向好,日照充足,底土为第三纪石灰岩,覆盖一层厚厚的细砾石,混有风成砂,提供了极为优越的排水条件。

酿造

拉菲罗斯柴尔德珍宝是根据波尔多传统酿造工艺酿制而得。酒精发酵在木质罐、水泥罐和不锈钢罐中进行。轻柔的淋皮工序有助于提取出单宁和颜色,操作方式根据每个酒罐的特点而有所变化。浸渍期总长约为20日左右。
苹果酸乳酸发酵结束后,葡萄酒被导入位于波亚克的集团制桶厂自产的法国橡木桶中,陈酿约16个月的时间。

葡萄

65 %
赤霞珠
30 %
梅洛
5 %
品丽珠

品鉴

优美的深红色酒裙,香气诱人,释放出混合着甘草、红果和烟草的多重芬芳。入口让人倍感舒适,之后,葡萄酒在口中展现出饱满又丰腴的品质,但无一丝侵略感,这在酒龄如此年轻时甚是少见,令人颇为惊讶。整个品鉴过程中,葡萄酒一直保持着优秀的平衡度,余韵悠长,和谐不绝。

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