2011

Le Dix

Colchagua, Chili

Présentation

C'est pour commémorer les 10 ans de DBR (Lafite) au Chili que la première grande cuvée LE DIX a été élaborée. Depuis, les années de grande qualité de Cabernet Sauvignon, elle est sélectionnée parmi des vignes de plus de 70 ans localisées sur un terroir dénommé "El Fraile" (pas de DIX en 1998 et en 2005).

C’est un vin qui se distingue par sa complexité, son équilibre et son élégance, une trame tannique puissante et des arômes de fruits très mûrs rehaussés de notes épicées, de cèdre, de laurier et d’eucalyptus.

Le millésime

L’année 2010 a été marquée par des précipitations relativement faibles (347 mm) qu’il a fallu compenser dès la fin de l’hiver, en août et septembre, par irrigation. Cet apport d’eau a permis d’obtenir un développement végétatif normal de la vigne.

Le stade de la floraison a été marqué par des températures fraîches engendrant une baisse de rendement avec des grappes moins compactes. Ensuite, la croissance a été bien maîtrisée pour amener à maturité des raisins de concentration et de qualité remarquables.

Les vendanges ont débuté le 19 avril et se sont déroulées dans des conditions optimales. Une équipe de vendangeurs expérimentés est dédiée à la récolte des raisins destinés au ‘Dix de Los Vascos’ sur la parcelle la plus ancienne du vignoble (« El Fraile »).

Vinification

Durée du vieillissement en fûts de chêne : 18 mois en barriques neuves

Cépages

85 %

Cabernet sauvignon

10 %

Carménère²

5 %

Syrah

Dégustation

Robe rouge rubis profond avec des légères teintes brique. Nez de fruits rouges mûrs tels que prunes, cerises et framboises qui se fondent avec des légères notes de liqueur. L’élevage en fûts de chêne français provenant de la Tonnellerie de DBR (Lafite) apporte au vin d’agréables notes grillées qui s’associent pleinement avec des olives noires, du poivre noir, du brownie au chocolat, des noix et des marrons, le tout sur une pointe de figues fraîches, tabac et cèdre.
En bouche le vin apporte une bonne dimension avec une structure, un volume et des tannins qui s’entremêlent pour offrir un vin marqué par son élégance, son équilibre et sa personnalité.