奥希耶赤霞珠-西拉红葡萄酒

年份

2024 年份的葡萄藤储备量明显不足。季节开始时的生长较弱，但因为4月底的降雨而有所回升。物候发展非常不均匀，即使是在同一个地块内也是如此。5月初的降雨量只有几毫米，6 月天气温暖，因而生长活跃。2024 年的夏天不像 2023 年那样炎热干燥，这对葡萄的营养生长和葡萄的成熟来说是个好消息。白葡萄酒和桃红葡萄酒的收获在 8月底进行，红葡萄酒的收获则需要等待 15天，在9月中旬开始。成熟过程需要时间，但一旦成熟，葡萄的质量就会非常好。

地点

庄园栖息于法国南部纳博那地区地中海海岸线后方的崎岖山麓中。

风土

坡处为碎石地，土壤不深；平地则多沙土，土层渐厚。为了能够更好地维护葡萄树，促进培育优质葡萄，庄园主动将单产控制在极低的水平。
葡萄来自庄园内地势较低且更为平坦的区域。埋在砂质粉土下的深厚土壤为更具波尔多风格的葡萄品种——赤霞珠、品丽珠和梅洛提供了最佳的生长条件。这三类品种与地中海葡萄品种调配在一起，为最终调配成果的繁复特征做出了贡献。

酿造

在葡萄达到最佳成熟度时采摘下来，除梗后，根据传统浸渍方法进行酿造。
浸渍期为10到12天不等，期间进行轻柔提取，发酵温度偏低（约25°C），使用不锈钢酒罐，以将葡萄酒的芳香潜力全部保留下来。陈酿在酒罐中完成，以维系果香的纯净度。

葡萄

品鉴

美丽的红宝石色。
闻香时，青椒的香气脱颖而出，并有黑莓等黑色果香。
口感以黑樱桃的浓郁风味为主，赋予葡萄酒圆润感。余韵顺滑清新，让人想起赤霞珠和西拉的特色香气，并带有灌木丛的细致草本香。

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• 奥希耶赤霞珠-西拉红葡萄酒 2024.pdf