巴斯克源自拉菲罗斯柴尔德长相思白葡萄酒
年份
对2020年份而言,天气就是决定性要素。与去年相比,这年的生长情况提早了26日,归因于一系列的天气事件。冬季气温寒凉,对抽芽的顺利进行很是有利。除了遭遇两日的霜冻,为葡萄树进行了一次天然的疏果之外,春季普遍高温。夏季的最高气温超过37°C,而降水量则低于往年。因此,采收长相思的最佳条件均已会齐,在感官成熟度达到顶峰之时,即2月11日至18日间展开收获。
地点
卡萨布兰卡谷地坐落在太平洋和沿海山脉之间,产区从秘鲁寒流的清凉影响之中受益良多。海洋性气候,加之薄且相对贫瘠的土壤,为酿造清爽、芬芳的干白葡萄酒提供了完美的条件。
风土
葡萄主要来自科尔查瓜谷内巴斯克最偏寒凉的地区。
酿造
在日出之前,也就是气温最低的时候采摘葡萄。葡萄先经历在几个小时的冷浸渍,随后被压榨,在不锈钢酒罐中进行低温发酵,从而释放出所有的芳香潜力。一部分的葡萄酒带酒泥陈酿,从而在圆润与清爽之间达到迷人的平衡度。
葡萄
品鉴
呈美丽的淡黄色。
葡萄酒展露出白桃、梨子和柑橘的香气,余香中点缀着带着胡椒气息的薄荷和龙蒿的草本香调。
口感清爽,酸度可口。