拉菲罗斯柴尔德爱汝红葡萄酒

年份

这个生长季开始得稍晚。我们虽然在春天遭遇了几晚的霜冻，但并未给葡萄芽造成任何不利影响。春季的主要特征是潮湿、寒冷，生长因此有所延迟。总体而言，花期和坐果期一切顺利。夏季期间，特别是一月和二月的温度远低于均值，门多萨气候中的典型热浪在这年缺席。雨水是成熟期的标志性天气：在收获前的最后阶段，阵雨与晴天交替出现。成熟期的天气条件需要酒农时刻监控霉病或灰霉菌的发展，以期对采收做出正确的预测。

地点

棉多萨，阿根廷 坐落于白雪皑皑的安第斯山脉脚下，棉多萨被誉为阿根廷最棒的葡萄酒产区。因葡萄树栖息在海拔800至 1200米间的高原地带，这里也成为世界上海拔最高的葡萄园。

风土

产区极为干旱，西部的高山和东部的彭巴草原都起到了避雨的功效。超长的日照时间和昼夜 之间大幅的温差塑造出棉多萨葡萄酒的性格。 酒名“Aruma”为克丘亚语，本意为“黑夜”。这一名称令人联想到安第斯地区的夜晚黑得浓密异常，好似 马尔贝克典型的深浓酒裙。

酿造

手工采摘葡萄并进行挑拣，在发酵前进行除梗和破皮工序。以传统方式酿制，并进行淋皮和抽空淋皮。 整个浸渍期长达12到15天。 爱汝在酒罐中陈酿，以保持果香为主的风格，显现出马尔贝克的品种特征。

葡萄

品鉴

葡萄酒色泽浓郁，呈深红色。
释放出李子和红果的香气。口中，葡萄酒圆润、清爽，单宁、酸度和酒精度之间的平衡感令人惊叹。余韵悠长、精美。

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