爱汝源自拉菲罗斯柴尔德
年份
2017年份芽期的降水量略高于均值（188毫米，往年为102毫米），温度与往年大同小异，但是，一场霜 冻于10月21日袭击了葡萄园。夏末时分，2月的夜晚比往常高出了4度。 这一现象，加之一整个季度的干燥天气，让收获期提前了2到3周。葡萄中的酸度与糖分达到了平衡，马 尔贝克单宁之中的一种传统柔润感成为本年的标志。
地点
棉多萨，阿根廷 坐落于白雪皑皑的安第斯山脉脚下，棉多萨被誉为阿根廷最棒的葡萄酒产区。因葡萄树栖息在海拔800至 1200米间的高原地带，这里也成为世界上海拔最高的葡萄园。
风土
产区极为干旱，西部的高山和东部的彭巴草原都起到了避雨的功效。超长的日照时间和昼夜 之间大幅的温差塑造出棉多萨葡萄酒的性格。 酒名“Aruma”为克丘亚语，本意为“黑夜”。这一名称令人联想到安第斯地区的夜晚黑得浓密异常，好似 马尔贝克典型的深浓酒裙。
酿造
手工采摘葡萄并进行挑拣，在发酵前进行除梗和破皮工序。以传统方式酿制，并进行淋皮和抽空淋皮。 整个浸渍期长达12到15天。 爱汝在酒罐中陈酿，以保持果香为主的风格，显现出马尔贝克的品种特征。
葡萄
品鉴
酒裙呈深红色，泛着淡淡的紫色光泽。从酒中释放出李子和红果香。 口感清新、优雅，单宁、酸度和酒精度之间展现出惊人的平衡感。余韵悠长、精美。这无疑是一款适合众人分享的迷人 美酒。 侍酒温度：15到17°C
评论和奖项
Tim Atkin , 91/100
Silver Medal
Decanter World Wine Awards
