威廉费尔庄园夏布利特级园克罗白葡萄酒

年份概况

年初天气寒冷干燥而晴朗，3月气温骤升，导致植物提前发芽。4月时，早晨的霜冻影响了葡萄园的各个区域，尤其是右岸的区域。5月气温回暖，使植物得以迅速均匀地开花。然而，从 7月开始，天气变得更加多变，时而下雨，时而下冰雹。8月下旬的热浪加速了果实成熟，之后秋季突然到来，带来了较阴凉、有时还下雨的天气。9月4日开始采摘，葡萄品质优良。

地点

产区位于特级丘南部，占地26.04公顷，正南方向。这是特级园中最大的著名产区，也是夏布利葡萄园的历史中心。

风土

多岩石土地。非常白而致密的深厚粘土，混合着有化石和岩石的砾岩。80 厘米深的压缩石灰岩使这款特级葡萄酒在年轻时散发出芳香与香料辛香。地块共 4.11 公顷，占整个产区的 16%，位于产区的高地，朝南且阳光充足。

酿造

应用重力原理，避免任何可能改变葡萄酒品质的泵送。在短时间内以气动方式压榨（1.5 至 2 小时），精细分离葡萄的固体和液体部分。酿造过程在不锈钢桶中进行。葡萄酒陈酿时间长达 20 个月，其中 40% 使用法国橡木桶，在细酒泥中先陈酿 5 至 6 个月。最后在小型不锈钢罐中完成陈酿。

葡萄

品鉴

香气复杂出色，融合了果香、花香和辛香，并带有浓郁的矿物香。入口时结构良好，随着时间的推移，呈现出一款强劲而馥郁的葡萄酒。

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• 威廉费尔庄园夏布利特级园克罗白葡萄酒 2017.pdf