巴斯克科洛源自拉菲罗斯柴尔德珍藏霞多丽白葡萄酒

年份

冬季雨量适中，春季初始之时气温正常，但此后逐渐升温，明显高于2月和3月的正常状态。最终，2023年成为了一个非常炎热的年份，与2019年相似。

地点

葡萄园从海岸山脉一直延伸至安第斯山脉的山脚。地中海气候和该地区独有的出色风土条件让科查瓜在葡萄酒品质方面成为智利的不二之选。巴斯克酒庄位于海岸山脉的山脚下，圣地亚哥以南200公里处，坐落于科查瓜偏寒凉的地区，葡萄树在此得享太平洋带来的天然清凉。

风土

葡萄来自两座不同的葡萄园：巴斯克酒庄位于科查瓜谷的佩拉利洛，距离海边40公里；利图埃克位于科查瓜谷，距离海边25公里。这两个产地的结合使我们能够实现完美的平衡。

酿造

采摘后，为葡萄去梗，将之冷却后导入压榨机中浸渍8小时。对葡萄汁进行部分隔氧处理，旨在让葡萄汁获得偏金的色泽，以及更为繁复的香气。在低温沉淀2到3天后，静置10日，以获取全部的芳香潜力及醇厚的口感。来自佩拉利洛的葡萄在不锈钢酒罐中发酵，而来自利图埃克的葡萄则是在大容量橡木桶和正常容量橡木桶中发酵。约有10%的调配成果在经历苹果酸乳酸发酵后，带酒泥培养，以增加饱满度和繁复感。最后，完成调配，存储于水泥罐中。

葡萄

品鉴

颜色为淡黄色，带有金色光泽。
闻香时，水果与花卉的香气绽放，像是菠萝、芒果、茉莉花和白桃，另外还有细微的燧石和干果香。
口感上带着活力多汁的酸度。良好的浓度增添了奶油质感，并为葡萄酒提供了美妙的悠长余韵。矿物香味则增加了一层额外的复杂性。

下载

• 巴斯克科洛源自拉菲罗斯柴尔德珍藏霞多丽白葡萄酒 2023.pdf