威廉费尔庄园夏布利特级园布尔果白葡萄酒

AOC Chablis Grand Cru Bougros, 勃艮第, 夏布利, 法国

地点

产区占地 12.62公顷，位于特级园风土的西端，海拔130至170米，地势西南。这个产区的葡萄酒总是呈现浓郁顺滑的口感。

土壤由泥灰岩和粘土组成，比“伯格丘”的土壤更深。地块共 6.23 公顷，占总产区的 49%，其中 4.12 公顷位于布尔果。

应用重力原理，避免任何可能改变葡萄酒品质的泵送。在短时间内以气动方式压榨（1.5 至 2 小时），精细分离葡萄的固体和液体部分。发酵在不锈钢大桶中进行，随后30%的葡萄在法国橡木桶中陈酿19 个月，其中6个月在细酒泥中陈酿。陈酿过程在小型不锈钢桶中结束。

100 %

霞多丽