拉菲罗斯柴尔德爱汝红葡萄酒

年份概况

本地区的冬季降雨量高于平均水平，10月份降雨量尤其明显增加，大约在发芽和开花时期。1月和 2 月出现了几次暖流，夜间气温高于季节平均水平。从12月到2月，本地区经历了近三个月的持续高温，白天温度超过33°C，夜间温度也高于季节平均水平。总体而言，这一年异常温暖。2025年2月 25日进行的浆果分析表明，浆果有望提前达到技术成熟期。然而在3月份观察到的天气状况，包括较低的气温、降雨和厚重的云层，都减缓了酚类成熟的速度，使得葡萄能够达到良好的酒精度和酸度，同时果皮和种子也达到最佳成熟度。马尔贝克和赤霞珠的采摘最终还是如期进行。

地点

棉多萨，阿根廷 坐落于白雪皑皑的安第斯山脉脚下，棉多萨被誉为阿根廷最棒的葡萄酒产区。因葡萄树栖息在海拔800至 1200米间的高原地带，这里也成为世界上海拔最高的葡萄园。

风土

产区极为干旱，西部的高山和东部的彭巴草原都起到了避雨的功效。超长的日照时间和昼夜 之间大幅的温差塑造出棉多萨葡萄酒的性格。 酒名“Aruma”为克丘亚语，本意为“黑夜”。这一名称令人联想到安第斯地区的夜晚黑得浓密异常，好似 马尔贝克典型的深浓酒裙。

酿造

手工采摘葡萄并进行挑拣，在发酵前进行除梗和破皮工序。以传统方式酿制，并进行淋皮和抽空淋皮。 整个浸渍期长达12到15天。 爱汝在酒罐中陈酿，以保持果香为主的风格，显现出马尔贝克的品种特征。

葡萄

品鉴

颜色为深宝石红色。
闻香时散发李子、紫罗兰和红色水果的香气。
入口圆润清新，单宁、酸度和酒精度之间达到了极佳的平衡。余韵悠长而细腻。

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