瓏岱干红葡萄酒
年份概况
2023年春季萌芽期相对凉爽且干旱。其后，开花期间的降雨促使叶幕逐步生长以及花絮发育。直到七月底，天气状况保持稳定，阳光明媚。八月初，葡萄园遭到杜苏芮台风影响，降雨达到了146毫米，增加了真菌病害压力。随后，较高的气温和少降雨量使得葡萄快速成熟。同时，团队在整个葡萄园展开精密的成熟度分区工作以准备采收。采收工作在8月31日始于种植梅洛葡萄的地块，并在9月26日结束于赤霞珠的采收。
地点
中国丘山山谷，瓏岱酒庄位于中国北方的山东省，坐落在丘山山谷的核心产区。该产区气候受到20公里外黄海的影响，较为温和。该地区倚重农业，得益于温和的冬季以及花岗岩土壤，使其成为葡萄种植业发展的理想场所。
风土
葡萄园占地 42 公顷，横跨超过 600 块梯田，遵循当地的农业传统。该地区冬季干燥寒冷，但不如国内其他地区那么寒冷。夏季炎热，7 月和 8 月有短暂的雨季，随后在关键的成熟期出现两个月的干燥天气。梯田系统无法保证葡萄的均匀成熟，因此采摘需要多次进行，以确保达到最佳成熟度。
酿造
这款葡萄酒按照波尔多传统的赤霞珠和品丽珠酿造法制作。收获后立即在不锈钢桶中开始发酵。每桶的酿酒过程都是量身定制的，可以在12至20天的时间内控制并逐步提取单宁。为了平衡浓郁度和新鲜感，马瑟兰的浸皮萃取程度更为轻柔且缓慢，萃取出更多香气和酚类物质。 经过苹果酸乳酸发酵后，酒庄对最优质的葡萄酒进行严格挑选，调配出顶级葡萄酒。最终的混酿在来自拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司在法国波亚克的Tonnellerie des Domaines的橡木桶中陈酿 18个月。葡萄酒经过陈酿后装瓶，并储存在瓏岱酒庄的酒窖中，严格控制温度和湿度条件。
葡萄
品鉴
这款酒呈现出清澈明亮的宝石红色。
闻香时，散发出杨梅、蓝莓、李子和樱桃的果香，以及八角、肉桂、甘草和香草的辛香。随后，淡淡烟熏和巧克力香逐渐浮现，伴随着薄荷和雪松的清新香气。
入口后，单宁细腻丝滑而持久，酒体圆润饱满，辅以平衡良好的酸度，带来清新感和张力。整体印象复杂而丰富，精致而鲜美。
余韵悠长、持久且精准。
