Carruades de Lafite

Le millésime

Une année olympique dans tous les sens du terme : des pluies records en hiver et une pression du mildiou hors norme, qui apparaît dès le début du printemps. Favorisé par une météo maussade tout au long de la saison, le mildiou impacte les rendements, déjà affectés par la coulure. De mi-juillet et jusqu'à septembre, les pluies s’arrêtent et laissent place à une période sèche. Le stress hydrique s’installe alors rapidement dans le vignoble, permettant à la véraison de démarrer et laissant entrevoir un beau millésime. Début septembre, les pluies reprennent, faisant craindre une pression botrytis, mais les raisins résistent bien. Les maturités technologiques ne sont pas optimales et évoluent peu jusqu’à la semaine du 18 septembre. Pourtant, les baies se dégustent étonnamment bien, sans caractère végétal, avec des tanins mûrs.

Situation

L’appellation Pauillac est située sur la rive gauche de l’estuaire de la Gironde à environ 40 km au nord de Bordeaux. Bénéficiant de l’influence de l’estuaire et d’une grande diversité de sols originaires du Massif Central et des Pyrénées, Pauillac réunit des conditions climatiques et géologiques exceptionnelles qui lui permettent de produire de très grands vins.

Terroir

Le Château Lafite Rothschild est situé au nord de l’appellation Pauillac, en lisière de Saint- Estèphe. Le vignoble comprend trois grandes zones : les coteaux autour du Château, le plateau des Carruades contigu à l’ouest et une parcelle de 4,5 ha dans l’appellation Saint-Estèphe. La surface est de 112 ha et les terres sont constituées de graves fines, profondes, bien drainées et bien exposées, mêlées à des sables éoliens sur un sous-sol de calcaire tertiaire.

Vinification

Carruades de Lafite est réalisé selon les méthodes traditionnelles de vinification des Bordeaux. La fermentation alcoolique est menée à bien dans des cuves bois, ciment et acier inoxydable. Des remontages légers facilitent l’extraction des tanins et de la couleur. Ils sont pratiqués en fonction des caractéristiques de chaque cuve. La durée totale de macération est d’environ 20 jours.
Suite à la fermentation malolactique, les vins sont entonnés en barriques de chêne français fabriquées par la Tonnellerie des Domaines à Pauillac pour un élevage d’environ 16 mois.

Cépages

Dégustation

Le nez, intense, s’ouvre sur des arômes de fruits rouges, relevés de notes d’eucalyptus.
L’attaque est franche, presque aérienne. La bouche se déploie avec ampleur et volume, tandis que le bois, finement intégré, apporte densité et structure. La finale s’étire avec finesse, portée par une légère acidité qui lui confère élan et profondeur. Un vin séduisant dès les premiers instants, qui allie profondeur et intensité sans jamais perdre en légèreté.

Téléchargements

• Carruades de Lafite 2024.pdf