Le Blanc de Duhart-Milon

Le millésime

Un millésime d’exception, digne des grandes années en « 5 » à Bordeaux. L’hiver s’ouvre sur des mois de janvier et février généreux en précipitations. Mars marque une courte accalmie, vite interrompue par un mois d’avril pluvieux, exigeant une vigilance accrue dès le lancement de la campagne phytosanitaire. Les températures, conformes aux normales saisonnières, entraînent un débourrement homogène autour du 6 avril, sans risque de gel à déplorer. Dès mai, le millésime se dessine sous les meilleurs auspices. Des températures supérieures à la moyenne, sans excès, favorisent une croissance rapide et régulière de la vigne. La floraison se déroule dans des conditions idéales. Les mois de mai, juin et juillet, globalement secs, installent un stress hydrique précoce qui ne pénalise pas la vigne. Deux épisodes pluvieux, le 15 juin (18 mm) et le 25 juin (21 mm), apportent juste ce qu’il faut pour réguler la contrainte. La véraison débute fin juillet et s’achève dès le 1er août, de façon rapide et homogène. Le mois d’août débute par une hausse brutale des températures, dépassant régulièrement les 30 °C et flirtant avec les 40 °C lors de la deuxième semaine. Ce coup de chaud suscite des inquiétudes. Pourtant, le vignoble résiste globalement avec brio, seules quelques parcelles montrant des signes de défoliation à la fin du mois. Tout annonce alors des vendanges précoces, dans un contexte qui réunit les conditions d’un grand millésime. Les vendanges se déroulent dans des conditions optimales, avec une maturité remarquablement homogène. La récolte s’achève juste avant les pluies de fin août, confirmant les promesses d’un millésime 2025 exceptionnel.

Situation

Château Duhart-Milon est située à Pauillac sur la rive gauche de l’estuaire de la Gironde à environ 40 km au nord de Bordeaux. Bénéficiant de l’influence de l’estuaire et d’une grande diversité de sols originaires du Massif Central et des Pyrénées, il réunit des conditions climatiques et géologiques exceptionnelles qui lui permettent de produire de très grands vins.

Terroir

Le Blanc de Duhart-Milon est issu de parcelles se situant sur les terres les plus à l’Est du domaine, du côté d’Anseillan et dans une zone où Lafite et Duhart ont tous deux des parcelles voisines produisant du rouge. Une sélection rigoureuse de clones de Sauvignon et de Sémillon nous a permis d'accorder au mieux nos cépages à nos terroirs.

Vinification

Le raisin, ramassé en cagette, est soumis à un tri méticuleux. Il est pressé à froid vers les cuves de débourbage, puis vinifié en barriques de chêne français fabriquées par notre Tonnellerie des Domaines. A la sortie des pressoirs, des jus d’une pureté aromatique que l’on n’attendait pas nous surprennent tout d’abord par leur belle vivacité. Les taux d’acide maliques élevés nous poussent à sortir des cartons un projet qui nous semblait intéressant depuis longtemps, la fermentation malo-lactique. Celle-ci réalisée sur nos barriques neuves de sémillon rétablissent l’équilibre et souligne agréablement les notes florales du millésime. Nos vins sont ensuite élevés dans ces mêmes fûts sur lies totales, pendant environ 8 mois. Ce temps offre au Duhart blanc sa garde sans perdre de sa fraîcheur.

Cépages

Dégustation

Le nez s’ouvre sur un bouquet de fleurs blanches, accompagné de notes de poire et de touches d’agrumes qui apportent fraîcheur et vivacité. Des nuances toastées et briochées viennent compléter l’ensemble.
L’attaque fraiche et salivante se développe tout en douceur, avec un joli volume et une belle rondeur.
La bouche est pleine, délicate et se finit sur des notes minérales.
Un vin fin, pur et précis.

Téléchargements

• Le Blanc de Duhart-Milon 2025.pdf