杜哈米隆古堡红葡萄酒
年份
2021年的杜哈米隆显得欢快又直率，充分汲取了两个世界的精髓。在这样一个阳光不是那么明媚的年份里，观察各类风土之间展现出的差异是一件很有意思的事情，有种植着大多数梅洛且更偏粘土的区域，也有更适合无缺水压力的干燥的砾质土壤区域。赤霞珠在这年有着出色的表现，几乎所有批次都被调入了成酒之中，即便是酒庄树龄仅有5岁的葡萄树亦是从团队展开的大型重组工作中受益匪浅。最终，梅洛在最终调配成果中所占的比例达到了历史最低点，我们非常开心能够重新探索已经遗失很久的杜哈特色——近年来表现出的优美成熟感柔化了原来的标志性直率气质。
地点
波亚克产区位于波尔多以北约40公里处，坐落在吉伦特河口的左岸。波亚克从吉伦特河口和源自中央高原、比利牛斯山脉的多样土壤之中受益良多，将出色的天气、地质条件融于一身，最终得以酿出品质冠绝之佳酿。
风土
杜哈米隆的葡萄园几乎就是拉菲罗斯柴尔德酒庄在西侧的延伸，位于与拉菲卡许阿德台地 (Carruades plateau) 一脉相承的米隆坡地上。酒庄拥有76公顷的葡萄田。土壤为混有风成砂的细砾石，下层土为第三纪的石灰岩。
酿造
拉菲罗斯柴尔德杜哈米隆古堡根据波尔多传统酿造工艺制成。
葡萄在经历仔细挑拣后，会根据田块来源被分开导入水泥罐或不锈钢罐中完成酒精发酵。发酵过程中进行轻柔的淋皮工作，以优化提取的成果。整个浸渍期约为20天。
苹果酸乳酸发酵结束后，葡萄酒被导入集团在波亚克制桶厂自产的法国橡木桶中。12月期间会品尝各个橡木桶，完成正牌葡萄酒的严格筛选工作。之后，葡萄酒会经历调配工序，然后被置入橡木桶中（50%为新桶）。
葡萄
品鉴
紫色的酒裙，带着耦合色的光泽。
香气仍然十分低调，但已经展现出深邃又温暖的特征，还弥漫出覆盆子和肉桂的气息。
入口直率、饱满，拥有最纯正的杜哈米隆风格。葡萄酒逐渐释放自我，力感渐增。余韵和谐，以红果的鲜亮风味收尾，还伴着淡淡的香草感。
