拉菲罗斯柴尔德爱汝红葡萄酒

年份概况

生长季始于寒冷的春天，气温低于零度，导致葡萄的预期产量减少，乌克谷不同地区的马尔贝克葡萄发芽时间平均略微延迟了约七天。降雨量正常，9月至4月期间总降雨量为206毫米，有助于葡萄藤保持良好的卫生条件。夏季期间，共记录到五次非典型热浪，尤以 1 月最为显著，最高气温连续十天超过三十四摄氏度。今年的转色期非同寻常，持续时间较长，且同一串葡萄的成熟度不均匀；不过，成熟进程与自萌芽以来的整体生长表现一致。采收时间较近年平均水平晚约十天，我们的马尔贝克从3月20日于阿尔塔米拉产区开始采收，到4月17日于海拔1,400米的圣巴勃罗产区完成。

地点

棉多萨，阿根廷 坐落于白雪皑皑的安第斯山脉脚下，棉多萨被誉为阿根廷最棒的葡萄酒产区。因葡萄树栖息在海拔800至 1200米间的高原地带，这里也成为世界上海拔最高的葡萄园。

风土

产区极为干旱，西部的高山和东部的彭巴草原都起到了避雨的功效。超长的日照时间和昼夜 之间大幅的温差塑造出棉多萨葡萄酒的性格。 酒名“Aruma”为克丘亚语，本意为“黑夜”。这一名称令人联想到安第斯地区的夜晚黑得浓密异常，好似 马尔贝克典型的深浓酒裙。

酿造

手工采摘葡萄并进行挑拣，在发酵前进行除梗和破皮工序。以传统方式酿制，并进行淋皮和抽空淋皮。 整个浸渍期长达12到15天。 爱汝在酒罐中陈酿，以保持果香为主的风格，显现出马尔贝克的品种特征。

葡萄

品鉴

酒裙呈深宝石红色。
闻香时散发李子、紫罗兰和红色水果的香气。
入口圆润清新，单宁、酸度和酒精度之间达到了极佳的平衡。余韵悠长而细腻。

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