凯萨天堂古堡 红葡萄酒
年份概况
2023年份的特点是生长季较早，天气条件变化无常。冬季接近平均水平，降雨充足，1月中旬至3月中旬气温略低于平均水平，因此在3月下旬出现了萌芽现象。温暖潮湿的春天有利于植物开花结果，但也导致了霜霉病压力升高。6月下旬的暴风雨加剧了一些已经受损地块的破坏程度。转色期从7月下旬开始，随后进入成熟期，期间水分不足，并在8月和9月初经历了几次强烈的高温。梅洛葡萄从 9月8日开始采摘，随后是赤霞珠葡萄，采摘工作一直持续到9月21日。这是一个要求很高的年份，再次证明品质得来不易。
地点
凯萨天堂古堡位于波尔多东南部，坐落在两海间地区，占地 70 公顷。葡萄园的分布状况好似一个群岛，跨越了三个市镇，丘陵和坡地绵延起伏的景观颇有些托斯卡纳的感觉。
风土
凯萨天堂古堡的土壤以阿让磨拉石为主，这也是两海间台地典型的地质特征；此外，名为“Le Paradis”（意为“天堂”）的村庄里还有带海星的石灰岩土壤。这两类地层在各个地块上呈现出极为多样的沉积相：砂岩石灰岩、泥灰岩、有钙质结核的粘土、含镁的杂色磨拉石⋯⋯凯萨天堂古堡珍酿红葡萄酒特酿来自庄园北部最凉爽的风土。这里毗邻两海间地区的森林，土壤富含粘土和钙质，结构疏松，有利于根系深入生长。面对日益炎热的季节，这些土壤与生俱来的凉爽是一笔宝贵的财富。采摘时对每块葡萄园进行挑选，使凯萨天堂古堡珍酿葡萄酒的精细和复杂性得以充分展现。
酿造
缺水使浆果显著变小，导致果皮中的单宁浓度很高。提取过程需要更敏捷，以细腻而精确的方式进行。短暂的浸渍期凸显了这个年份的平衡风格，将丰富的风味与细致的单宁结构相结合。与之前的年份相比，在橡木桶中陈酿的葡萄酒比例有所减少，以保持葡萄酒果汁般的特色。这是庄园历史的新里程碑。
葡萄
品鉴
深邃浓郁的色彩。
这款葡萄酒在丰富度、果香和清新之间的出色平衡。口感结构均衡，单宁突出，赋予整体风味层次分明、具有深度的特色。
