奥希耶古堡桃红葡萄酒

年份概况

冬季与初春的降雨量较前两个年份更为充沛。尽管气候相对干燥，但萌芽过程进展顺利，而且早在 5月气温就已高于季节平均水平。6月、7月和8月期间出现多次热浪。酷热与强风使2025年的夏季格外炽热，多场野火席卷科比埃山地。葡萄藤的生长很早就停止，但葡萄产量仍然很高。7月14日的雷暴短暂恢复了葡萄藤的生长，然而特拉蒙塔纳风持续吹拂，增加了葡萄藤的需水量。8月底，天气变得潮湿闷热，但葡萄依然保持健康状态。霞多丽葡萄的采摘从 8 月中旬开始，而桃红葡萄酒则自9 月开始采收。西拉葡萄在9月上旬采摘，随后是其他红葡萄品种。

地点

庄园坐落于法国南部纳博那地区地中海海岸线后方的崎岖山麓中。

风土

精选特定地块的葡萄，并采用有机耕作方式。在整个生长季，葡萄藤均受到悉心照料，目的是酿造出能够展现风土复杂性与精致度的桃红葡萄酒。这款酒以黑歌海娜为主要葡萄品种，并与西拉一起混酿而成。得益于奥希耶较为凉爽的气候，我们的歌海娜缓慢成熟，发展出丰富细腻的果香，为葡萄酒增添优雅气息与丝滑口感。西拉则为混酿注入清新活力，在丰盈与张力之间取得平衡。

酿造

酿酒过程尽可能减少人为干预，以展现葡萄本身的品质。葡萄抵达酒庄后立即进行低温压榨，自流汁与压榨汁分开处理，仅选用最优质的部分进行最终调配。一部分的葡萄酒在新橡木桶中发酵（12%）以增添复杂度，其余则在控温不锈钢桶中发酵。发酵完成后，葡萄酒在不锈钢桶及橡木桶（12%）中与酒泥一起陈酿四个月，期间定期进行搅桶，随后进行调配并装瓶。

葡萄

品鉴

淡桃色的明亮酒裙。
香气优雅，红醋栗、葡萄柚等鲜爽果香交织着精致的糕点香。
口感延续了闻香时感受到的丰盈愉悦，随后展现出优美的结构，和谐地包裹味蕾。余韵悠长，带有令人愉悦的清新感和淡淡的咸鲜风味。

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