杜哈磨坊红葡萄酒

年份概况

春季伊始，霜霉病的发病率就创下了历史新高，并在整个季节不稳定的天气影响下持续加剧。这对产量造成了显著影响，而此前落花（坐果不良）就已经使产量受损。7月中旬至9月期间降雨停止，天气转为干旱。葡萄园很快出现缺水状况，促使转色期开始，也让人开始期待一个优秀的年份。9月初再次降雨，引发对灰霉病压力的担忧，但葡萄长势良好。技术成熟度仍低于理想水平，直到9月18日开始的那一周才有所改善。然而，令人意外的是，葡萄的风味非常出色，没有任何生青感，并呈现出成熟的单宁。

地点

波亚克产区位于波尔多以北约40公里处，坐落在吉伦特河口的左岸。波亚克从吉伦特河口和源自中央高原、比利牛斯山脉的多样土壤之中受益良多，将出色的天气、地质条件融于一身，最终得以酿出品质冠绝之佳酿。

风土

杜哈米隆古堡的葡萄园几乎就是拉菲罗斯柴尔德酒庄在西侧的延伸，位于与拉菲卡许阿德台地 (Carruades plateau) 一脉相承的米隆坡地上。酒庄拥有76公顷的葡萄田。土壤为混有风成砂的细砾石，下层土为第三纪的石灰岩。

酿造

杜哈磨坊根据梅多克名酒的传统酿造工艺制成，继除梗和破皮的工序后，在水泥或不锈钢酒罐中发酵。发酵期间的温度被控制在30°C，之后，进行为期10天的浸渍。苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒被导入已陈过两年葡萄酒的法国橡木桶中，开始12个月的陈酿期。

葡萄

品鉴

玻璃杯中透出美丽明亮的光泽。
香气含蓄而优雅，成熟度与清新感平衡得宜，黑醋栗的香气与完美融合的橡木相得益彰。
口感引人入胜，梅洛占比较高，带来饱满圆润的口感。酒香缓缓绽放，展现出迷人的层次感和醇厚口感。黑醋栗与黑莓的风味伴随着清新的酸度。
余韵悠长而细腻，延续着酒的平衡与精致。

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