凯萨天堂古堡白葡萄酒

年份

异常温和的冬季促使土壤快速升温，提早发芽的情况与 2019年类似，比平均值提前了 10 天。4 月的充沛降雨导致部分土壤积水，而出现了根系窒息和生长放缓的问题。尽管 6 月气温较低，但葡萄藤的生长仍继续提前。
夏季缺雨导致浆果生长受限，从 7 月开始出现严重的缺水情况。转色期缓慢而稳定。葡萄成熟在最佳条件下进行：高温、长时间阳光充足的白日，以及凉爽的夜晚。

地点

凯萨天堂古堡位于波尔多东南部，坐落在两海间地区，占地70多公顷。葡萄园的分布状况好似一个群岛，跨越了三个村庄，丘陵和坡地绵延起伏的景观颇有些托斯卡纳的感觉。

风土

凯萨天堂古堡的土壤以阿让磨拉石为主，这也是两海间台地典型的地质特征；此外，名为“Le Paradis”（意为“天堂”）的村庄里还有带海星的石灰岩土壤。
这两类地层在各个地块上呈现出极为多样的沉积特征：砂岩石灰岩、泥灰岩、含石灰结核的黏土岩、含镁的杂色磨拉石……
这里形成的土壤，粘土含量通常很高，而且富含钙质。因此，土壤呈现出优秀的多孔特征，有助于葡萄根系扎到更深层区域，并保留一定的清凉感。

酿造

这款葡萄酒采用在温控不锈钢桶中酿造的传统方法。沉淀后开始酒精发酵，并持续监测温度，以防止发酵速度过快。

葡萄

品鉴

2023 的年份非常精采，散发出迷人的清爽香气，是一款口感鲜明丰富的葡萄酒。不同葡萄品种一起混合酿造，使这款葡萄酒的风格复杂而平衡，带有细致的木香，因而让中段口感更丰富。现在已可享用。

下载

• 凯萨天堂古堡白葡萄酒.pdf